Le Vin Nature::In Asia - french Le Vin Nature tag:le-vin-nature.com,2005:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/french Textpattern 2016-11-05T02:29:07Z olivier silva olivier@koroli.com http://le-vin-nature.com/ Olivier Silva 2011-02-08T01:42:23Z 2011-02-08T01:51:20Z L’ESPRIT DU VIN tag:le-vin-nature.com,2011-02-07:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/31a6129f468513d8d3b749d2d71277a0

COMMUNIQUE DE PRESSE
FILM SUR LA VITICULTURE EN BIODYNAMIE
Un film d’Olympe* et Yvon* Minvielle 1 h30
Titre du film : L’ESPRIT DU VIN
« Le réveil des terroirs »

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Olivier Silva 2009-12-15T08:28:35Z 2009-12-15T08:37:51Z Beaujolais Nouveau 2009 avec Karim Vionnet tag:le-vin-nature.com,2009-12-15:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/36e9f1ca6a5a9408eb4b1d6b089f2a2d IVème Soirée Beaujolais Nouveau à Maruyama 2009. Sélection cette année, nous avons choisi pour cet évenement Karim vionnet…

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Olivier Silva 2007-06-19T22:33:52Z 2007-06-19T23:07:26Z LA MONDIALISATION DU VIN : UNE ŒUVRE HISTORIQUE EUROPEENNE tag:le-vin-nature.com,2007-06-19:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/1e07905022b38b6120b7af5e9ba1b5d8 En ce début du XXIe siècle, la viticulture française traverse de fortes turbulences attribuées à la concurrence de vignobles situés hors de l’Europe. Face à cette évolution dénommée mondialisation, les vignerons manifestent de fortes inquiétudes, sans en déceler les véritables mécanismes historiques. Car, comme de nombreux autres produits fleurons de l’industrie européenne, le vin peut aussi être perçu comme un axe d’expansion, de mondialisation, initié, maîtrisé et promu par l’Europe, par la France. Contrairement à l’idée dominante actuelle imprégnant les esprits, la mondialisation est un phénomène séculaire depuis l’Antiquité, avec certes des périodes plus favorables à l’expansion ; elle est le fruit de politiques d’entreprises volontaristes, raisonnées, et non le résultat d’une soumission à des forces économiques extérieures, maléfiques au regard des intérêts européens.
Tel est le fil conducteur de cette intervention.

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Olivier Silva 2007-02-19T02:22:56Z 2009-01-03T01:10:18Z LE TERROIR : EXPRESSION DES SAVOIRS LOCAUX ET MODELE D’AVENIR tag:le-vin-nature.com,2007-02-18:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/167c512df9c85a12676329cfb28d2744
“Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres du monde” Pasteur.
Numéro 12 – Février 2007
CONFERENCE « SLOW FOOD » , le 19 janvier 2007
Librairie MOLLAT, 91, rue Porte Dijeaux à BORDEAUX

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olivier silva 2006-11-06T10:48:48Z 2009-01-03T01:11:45Z MONTESQUIEU : PHILOSOPHE ET VIGNERON (1689-1755) tag:le-vin-nature.com,2006-12-11:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/26ad04c03ebe483c78a1ab56af30c88a A l’heure où la concurrence mondiale est vive, il faut rappeler l’engagement de célèbres intellectuels français pour faire accéder le vin au rang de produit de luxe, recherché par une aristocratie élitiste ou par des collectionneurs, de plus en plus asiatiques, de grands crus classés. A ce titre, Bordeaux dispose probablement d’avantages séculaires. Montesquieu en est un représentant.
Montesquieu

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olivier silva 2006-10-19T09:30:00Z 2009-01-03T01:12:31Z PLANCHON, LE PHYLLOXERA ET LE MISSOURI tag:le-vin-nature.com,2006-10-19:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/385a7fbf0190b8a56784b155b7196082 Après Olivier de Serres et l’abbé Rozier, cet article poursuit l’histoire des grands scientifiques de la vigne et du vin, trop souvent méconnue. Si le phylloxera a fait l’objet de multiples études, il est utile de rappeler le rôle de Planchon dans ses dimensions internationales.

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olivier silva 2006-10-03T00:14:00Z 2006-10-03T00:14:56Z LE VIN DE LAGARETTE SUR LA TABLE DES HÔTES tag:le-vin-nature.com,2006-10-02:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/084057b478b91f536f42042c671ac05f La Cuvée CYRUS du Château LAGARETTE a été sélectionnée, avec d’autres, pour être servie lors de la réception “Garden-Party” que donne chaque année la Présidence de la République à l’occasion des fêtes du 14 juillet *. Nous en sommes heureux et honorés. Mais pourquoi ce choix? Pourquoi avons nous été retenus?

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olivier silva 2006-10-03T00:11:00Z 2009-01-03T01:13:12Z UNE GRANDE CHAÎNE T.V. AU CHÂTEAU LAGARETTE POUR SON « VIN NATUREL » UNE PREMIÈRE! tag:le-vin-nature.com,2006-10-02:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/cde0c689e865402317b7b828d6080894 LagaretteUn reportage sur quoi ? Tout d’abord, sur les manières de faire d’Olympe et Yvon Minvielle, viticulteurs dans le bordelais, sur leurs « savoir-faire », leurs choix, leurs valeurs, leurs technologies, qui tous, contribuent à la production d’un grand vin « naturel » : le vin du Château Lagarette.

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olivier silva 2006-05-17T02:11:00Z 2006-05-17T06:19:21Z PARCOURS CULTUREL DANS L’IDENTITE DU VIN tag:le-vin-nature.com,2006-05-16:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/bf5a19c8a04c147dbb852626bbc7114a Pour comprendre la nature du vin, il suffit de prendre le temps d’un parcours jalonné par les COMPOSANTES FONDAMENTALES DE SON IDENTITE. En effet, produit de terroir, il a une identité agro-écologique et culturelle composite reposant sur une multitude de critères, que l’on peut articuler en partant de l’acte de consommation même. Cette flânerie solitaire exige toutefois une grande curiosité personnelle, un esprit ouvert sur les hommes, dont le vigneron, et sur les différents espaces traversés. Six stations suffiront dans ce parcours de découverte.

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olivier 2006-04-22T07:40:00Z 2009-01-03T01:20:01Z LES FONDEMENTS SCIENTIFIQUES EN VITICULTURE ET ŒNOLOGIE CHEZ ROZIER, EN 1770. tag:le-vin-nature.com,0000-00-00:35949dc9fffda6ebb6e6ecbfc6bdfc4d/ LA VIE DE FRANCOIS ROZIER (1734 -1793)

Originaire de Lyon, François Rozier, ou Abbé Rozier, est un grand érudit passionné par les sciences utiles à l’agronomie. Au siècle des Lumières, durant la deuxième moitié du XVIIIe siècle, il s’inspire d’Olivier de Serres, dont il est un grand admirateur, pour réaliser la première grande encyclopédie française sur l’agriculture et industries de transformation, ainsi que sur la médecine. Il fut le premier directeur de l’Ecole Vétérinaire de Lyon.

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