LES FONDEMENTS SCIENTIFIQUES EN VITICULTURE ET ŒNOLOGIE CHEZ ROZIER, EN 1770.
LA VIE DE FRANCOIS ROZIER (1734 -1793)
Originaire de Lyon, François Rozier, ou Abbé Rozier, est un grand érudit passionné par les sciences utiles à l’agronomie. Au siècle des Lumières, durant la deuxième moitié du XVIIIe siècle, il s’inspire d’Olivier de Serres, dont il est un grand admirateur, pour réaliser la première grande encyclopédie française sur l’agriculture et industries de transformation, ainsi que sur la médecine. Il fut le premier directeur de l’Ecole Vétérinaire de Lyon.
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L'Express du 30.08.2004: Muscadet
Guy Bossard, du Domaine de l’Ecu, roi de la culture biologique locale depuis trente ans. [...]. Pour Guy Bossard, le pari semble déjà remporté, car ses vins figurent parmi les plus réputés de la région. «Je veux prouver que l’on peut offrir des muscadets différents à partir d’un cépage unique.» Pour preuve, sa trilogie d’Expression, dont les pures et sublimes Expression de granite et Expression de gneiss ne cessent de se bonifier avec le temps.
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Coup de coeur: Fontedicto
Visite samedi dernier à Fontedicto (anciennement Domaine Fontarèche) à Caux, Un vrai vigneron en bio et qui travaille ses sols au cheval !!!
Les sols ont une structure rare et une telle cohérence que malgré le travail du sol, on observe aucune trace de ravinement ou d’érosion. L’homme (et sa femme) ont une démarche sincère et très aboutie à la vigne. Les rendements sont très (trop ?) faibles autour de 15 hl/ha.
Les vins sont excellents: mon préféré : cuvée pirouette 100 % carignan en vin de table. Une belle leçon d’humanisme. Un des rares vrais vignerons de France!
Laurent Dupéré Barrera, admirateur
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LA VITICULTURE BIOLOGIQUE : QUELLES REALITES ?
La 9ème édition du Concours National des Vins issus de Raisins
de l’Agriculture Biologique aura lieu lundi 30 mai 2005 à 9h30
à l’Hôtel de Castiglione, 40, rue du Faubourg St Honoré 75008 PARIS M° & Parking : Madeleine & Opéra
En partenariat avec la Fédération Nationale Interprofessionnelle
des Vins de l’Agriculture Biologique et le soutien de l’Agence Bio, BIOCOOP, Nature et Progrès, l’AIVBLR, OPABA, les Vignerons Bio d’Aquitaine, les Moulins de la Vierge
Section: french | Category: Concours & Salons | France | Commentaires
"Pamphlet" de Mark Angeli
De ce “pamphlet informatif nécessairement long à cause de la bêtise humaine”, voici des extraits:
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Section: french | Category: France | Histoire | Commentaires
