LES ARTS VIGNERONS & LA PLACE DU TERROIR DANS L’HISTOIRE DU VIN EN FRANCE

Au cours des siècles, les producteurs de vins français ont toujours été à la recherche de la qualité. Mais celle-ci s’exprime en termes différents selon les époques : finesse et noblesse des vins jusqu’à la fin du XIXe siècle, typicité et terroir avec les appellations d’origine, et, de nos jours partout dans le monde, construction d’une identité globale pour les vignerons artisans, au delà des institutions et des réglementations toujours plus pesantes.

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Posted 14 March 05, early morning by jcmartin

Section: french | Category: Histoire | France | Commentaires

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