Beaujolais Nouveau 2009 avec Karim Vionnet
IVème Soirée Beaujolais Nouveau à Maruyama 2009. Sélection cette année, nous avons choisi pour cet évenement Karim vionnet…
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Section: french | Category: Dégustations | |
LA MONDIALISATION DU VIN : UNE ŒUVRE HISTORIQUE EUROPEENNE
En ce début du XXIe siècle, la viticulture française traverse de fortes turbulences attribuées à la concurrence de vignobles situés hors de l’Europe. Face à cette évolution dénommée mondialisation, les vignerons manifestent de fortes inquiétudes, sans en déceler les véritables mécanismes historiques. Car, comme de nombreux autres produits fleurons de l’industrie européenne, le vin peut aussi être perçu comme un axe d’expansion, de mondialisation, initié, maîtrisé et promu par l’Europe, par la France. Contrairement à l’idée dominante actuelle imprégnant les esprits, la mondialisation est un phénomène séculaire depuis l’Antiquité, avec certes des périodes plus favorables à l’expansion ; elle est le fruit de politiques d’entreprises volontaristes, raisonnées, et non le résultat d’une soumission à des forces économiques extérieures, maléfiques au regard des intérêts européens.
Tel est le fil conducteur de cette intervention.
Section: french | Category: Conférences | |
LE TERROIR : EXPRESSION DES SAVOIRS LOCAUX ET MODELE D’AVENIR
“Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres du monde” Pasteur.
Numéro 12 – Février 2007
CONFERENCE « SLOW FOOD » , le 19 janvier 2007
Librairie MOLLAT, 91, rue Porte Dijeaux à BORDEAUX
Section: french | Category: Chateau Lagarette | Conférences |
MONTESQUIEU : PHILOSOPHE ET VIGNERON (1689-1755)
A l’heure où la concurrence mondiale est vive, il faut rappeler l’engagement de célèbres intellectuels français pour faire accéder le vin au rang de produit de luxe, recherché par une aristocratie élitiste ou par des collectionneurs, de plus en plus asiatiques, de grands crus classés. A ce titre, Bordeaux dispose probablement d’avantages séculaires. Montesquieu en est un représentant.
PLANCHON, LE PHYLLOXERA ET LE MISSOURI
Après Olivier de Serres et l’abbé Rozier, cet article poursuit l’histoire des grands scientifiques de la vigne et du vin, trop souvent méconnue. Si le phylloxera a fait l’objet de multiples études, il est utile de rappeler le rôle de Planchon dans ses dimensions internationales.
