Commandes & réservation pour mars 2010
Nouvelles fonctionnalités pour mars:
Nous mettons à disposition pour notre clientèle un comptoir à vin, comme dans le bon vieux temps. Les sakayasan (lire: sacayassan, caviste en japonais) avaient leur comptoir pour promotionner sur place leurs dives bouteilles. Avec le temps cette tradition s’est estompée, il existe encore ce genre d’endroit mais ils sont rares. Nous le remettons au gout du jour.
Au restaurant Maru:ni, un nouveau chef vient conduire nos cuisines, il a fait ses classes en France à la maison “TroisGros”.
Notre ancien ancien chef ouvre son bistrot en ville (centre de Sapporo), bien sûr c’est un amoureux de vins nature. Je ferai le suivi de ses cartes.
Voilà pour le moment.
Juillet Aout,...Papiers licences redéposés...et acceptés | Fin d'année Nouvelle Année.
